Receta de Tortilla de calabacín con sobrasada

Sabrosa tortilla de calabacín con un toque fuertemente especial de la sobrasada.

Receta de tortilla de calabacín con sobrasada

Ingredientes para la receta de tortilla de calabacín con sobrasada

  • 8 a 10 huevos
  • 4 calabacines
  • 2 trozos de sobrasada
  • Sal
  • Aceite

¿Cómo hacer la receta de tortilla de calabacín con sobrasada?

1

Se baten los huevos y se reservan.

2

Se pelan los calabacines, se cortan en cuadrados y después se fríen hasta que estén bien cocidos. Se retiran del fuego se escurren para retirar el exceso de aceite, y se incorporan a los huevos batidos.

3

Se añade un poco de aceite a una sartén y, una vez caliente, se echan los huevo con los calabacines bien mezclados.

4

Ve cortando la sobrasada a cuadraditos, y añádela a la tortilla cuando la capa de abajo esté prácticamente hecha. En ese momento le das la vuelta y esperas a que se haga por la otra cara. Lista, así se hace la tortilla de calabacín.

Foto orientativa Le ciel azuré

Consejos del autor para hacer Tortilla de calabacín con sobrasada:

1

La sal al gusto del consumidor, yo la suelo hacer sin sal ya que la sobrasada ya lleva.

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