Tortilla de calabacín con sobrasada

Receta de tortilla de calabacín con sobrasada

Sabrosa tortilla de calabacín con un toque fuertemente especial de la sobrasada.

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¿Cómo hacer tortilla de calabacín con sobrasada?

1

Se baten los huevos y se reservan.

2

Se pelan los calabacines, se cortan en cuadrados y después se fríen hasta que estén bien cocidos. Se retiran del fuego se escurren para retirar el exceso de aceite, y se incorporan a los huevos batidos.

3

Se añade un poco de aceite a una sartén y, una vez caliente, se echan los huevo con los calabacines bien mezclados.

4

Ve cortando la sobrasada a cuadraditos, y añádela a la tortilla cuando la capa de abajo esté prácticamente hecha. En ese momento le das la vuelta y esperas a que se haga por la otra cara. Lista, así se hace la tortilla de calabacín.

Foto orientativa Le ciel azuré

Consejos del autor para hacer Tortilla de calabacín con sobrasada:

1

La sal al gusto del consumidor, yo la suelo hacer sin sal ya que la sobrasada ya lleva.

Receta enviada por peretia

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